Gâteau au yaourt

Ingrédients

250 g de yaourt grec FAGE Total (avec 0% ou 5 % de matière grasse)
16 g de levure chimique
1 gousse de vanille
4 œufs
160 g de sucre cristallisé
100 ml d’huile de tournesol
1 pincée de sel

    ETAPES DE PREPARATION
  1. Préchauffer le four à 175 °C.
  2. Battre les œufs, le sucre et la vanille dans un grand bol à l’aide d’un fouet électrique pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit de couleur pâle et uniforme.
  3. Ajouter peu à peu l’huile de tournesol tout en continuant à battre le mélange. Ajouter ensuite le yaourt en versant une cuillerée à soupe à la fois et continuer à battre.
  4. Tamiser et ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de sel et pétrir le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Verser la pâte dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  6. Lorsque le gâteau est cuit, laisser refroidir avant de servir.