Mini pancakes

Prep
30 minutes
Ingrédients

150 g de farine
1 c.s. de sucre
1 c.c. de levure chimique
¼ c.c. de bicarbonate de soude
½ c.c. de sel

70 g de yaourt FAGE Total
1 oeuf
260 ml de lait
3 c.s. de beurre, fondu
1 c.c. d'extrait de vanille
De l'huile végétale pour la poêle

Garniture :
Du yaourt FAGE Total
Des framboises
Du sirop d'érable
De la menthe

    ETAPES DE PREPARATION
  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Dans un autre bol, battez l'œuf et ajoutez le lait, le yaourt, le beurre et l'extrait de vanille.
  3. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez bien. Mettez de côté.
  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Badigeonnez légèrement la poêle d'huile.
  5. Mettez la pâte dans une bouteille ou un sac en plastique dont vous aurez coupé un petit coin.
  6. Etalez la pâte en créant des petits ronds de 2 à 3 cm de diamètre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils commencent à bouillonner. Retournez-les et faites-les cuire pendant 30 secondes supplémentaires.
  7. Déposez dans un bol et garnissez de yaourt, de framboises, de sirop d'érable et d'un brin de menthe.