Ingrédients
200 g de sucre cristallisé
80 g de cacao noir en poudre, tamisé
60 g de fécule de maïs
Pincée de sel
1 litre de lait entier
3 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante
2 cuillères à café d'extrait de vanille
12 biscuits sandwichs au chocolat
280 g de yaourt grec FAGE Total (pourcentage de matières grasses selon préférence)
Garnitures et bonbons sur le thème d'Halloween
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ETAPES DE PREPARATION
- Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le sucre, le cacao en poudre, la fécule de maïs et le sel.
- À feu moyen, incorporer lentement le lait froid en fouettant.
- Remuer constamment et porter à ébullition pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange nappe le dos d'une cuillère.
- Retirer du feu et ajouter le beurre et l'extrait de vanille.
- Placer une pellicule plastique directement sur le pudding et laisser refroidir pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- Pendant que le pudding refroidit, placer les biscuits sandwiches dans un sac de rangement réutilisable et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Une fois le puding refroidi, ajouter ¼ du puding dans un bol moyen et mélanger au yogourt pour obtenir un pouding plus léger.
- Assembler le Parfait en versant le pouding foncé dans un verre, puis ajouter les miettes de biscuits écrasés et recouvrir du pouding plus léger.
- Décorer avec du yaourt supplémentaire, des miettes de biscuits et vos bonbons préférés sur le thème d'Halloween.
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