Sandwich au poulet et sauce au yaourt

Ingrédients

Salade de poulet :
145g de yaourt grec FAGE Total (avec 0%, 2% ou 5% de matière grasse)
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 gousse d'ail, émincée ou râpée
½ cuillère à café de sel marin fin 
¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
250g de poitrine de poulet cuite en cubes
150g de raisins verts sans pépins, coupés en deux
½ bulbe de fenouil moyen, émincé très finement
35g d'oignon rouge coupé en dés
7,5 g de persil grossièrement haché
5,5 g de menthe hachée
2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés

A servir avec :
1 baguette

    ETAPES DE PREPARATION
  1. Salade de poulet : Dans un grand bol, mélangez ensemble le yaourt grec FAGE Total, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet, les raisins, le fenouil, l'oignon, le persil, la menthe et les pignons et remuez pour combiner le tout.
  2. A servir avec : Coupez la baguette en 4 morceaux égaux dans le sens de la largeur, puis séparez chaque morceau dans le sens de la longueur. Faites légèrement griller. Répartissez le mélange de poulet entre les morceaux de baguette.