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Tacos

Ingrédients

120 g de yaourt grec FAGE Total (avec 0%, 2% ou 5% de M.G.)
300 g de poitrine de poulet
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon rouge
1 courgette
100 g de haricots rouges
1/2 piment rouge
4 tomates
1 morceau d’ail
12 tacos
150 g de cheddar râpé
200 ml d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe d’épices piquantes, de poivre et de sel
1 brin de thym
1 brin de romarin

 

Sauce d’accompagnement :

150 g de yaourt grec FAGE Total (avec 0%, 2% ou 5% de M.G.)
1 citron vert, jus et zeste
Poivre noir

    ETAPES DE PREPARATION
  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Coupez les légumes en morceaux de taille égale. Faites chauffer 100 ml d’huile d’olive dans une grande poêle, puis faites revenir l’oignon rouge, l’ail haché et le piment rouge.
  3. Ajoutez les poivrons, les cubes de courgette, le thym et le romarin dans la poêle et cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez la tomate (coupée en cubes), le yaourt et les haricots. Laissez cuire à feu doux encore 10 minutes.
  4. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle de type wok et cuire le poulet, coupé en cubes, à feu moyen ou vif pendant 6 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Assaisonnez d’un mélange d’épices piquantes, de poivre et de sel.
  5. Remplissez les tacos avec le mélange de légumes et le poulet, puis garnissez de fromage cheddar. Disposez les tacos sur une plaque à pâtisserie et faites chauffer au four pendant 5 minutes.
  6. Pour la sauce d’accompagnement, mélangez le yaourt, le jus et le zeste de citron vert et le poivre noir dans un petit bol.
  7. Une fois que les tacos sont prêts, décorez au choix avec la sauce au yaourt.