Tarte d’été au mélange de baies

Prep
2 heures et 20 minutes
Ingrédients

Portions : 8 à 10 parts

Croûte 
32-35 g de cookies au chocolat
64 g de beurre

Remplissage 
226 g de fromage à la crème à température ambiante
50 g de sucre en poudre
17 g d’extrait de vanille
128 g de yaourt égoutté FAGE Total 0%, 2% ou 5% à temperature ambiante

Nappage 
192 g de fraises, équeutées et finement coupées 
64 g de myrtilles  
Fleurs comestibles (optionnel)
Feuilles de menthe (optionnel)

    ETAPES DE PREPARATION
  1. Placez les cookies au chocolat dans un mixeur and mixez jusqu’à que des miettes se forment. Ajoutez le beurre préalablement fondu et mixez.
  2. Pressez le mélange de cookie dans un moule à tarte et laissez reposer au frigo durant la préparation du remplissage.
  3. Dans un bol large, mélangez le fromage à la crème, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène. Battez-y ensuite légèrement le yaourt.
  4. Répartissez le remplissage dans le moule à tarte et laissez au frigo pendant minimum 2 heures.
  5. Nappez la tarte avec des fraises, des myrtilles, des fleurs comestibles et de la menthe juste avant de servir.